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Grow in every way

From the organic garden to the kitchen - without any ecological ones  Footprint. What is grown in the garden can be found in our kitchen,  bewitched to  delicious peace food vegan dishes at the buffet again.  

 

 

 

 

 

 

 

 

At Peace Food, Ruediger emphasizes that food should be "regional" and "seasonal", but also complements it with exotic foods  Fruits, vegetables, grains and spices that are beneficial to health or even therapeutically.  Regionality merges with exoticism on the palate, the desire to taste TamanGa over and over again and the feeling of having gone on a strange, inclusive, fulfilling journey can also be felt when eating. From "vegan is boring" is really here  no trace (except when fasting, of course). 

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You can enter the garden and use it to "puff", walk, smell, touch, feel and discover. Did you know that you can "harvest" tomatoes in your dark, warm cellar even in winter? And that they are almost tastier than in summer? Or which types of cucumber are suitable for freezing and when defrosted they make a wonderful summer-fresh salad?  Has these gimmicks and more  our team ready for you.  

In summer, when every work in the garden becomes a burden at 8:00 a.m. due to the heat, a large part of the work is already done in the garden. First and foremost is the work in the herb garden, planting, weeding, watering, plucking, harvesting, drying and mixing to make the wonderful teas.  The ancient knowledge of  TEM (Traditional European Herbal Medicine) you can for example. with herb hikes  experienced like hardly anyone else. She practiced her art even before there was any special training for it.  

This closes the cycle of fruit and vegetables for the kitchen, medicinal herbs for your teas and wild herbs for your smoothie. 

Kochkurse & Ausbildungen

Cooking courses & training

Of course, some people want all of that  learn by yourself.  There is an opportunity for this at Eva, our "certified Peace Food Advisor". In her cooking school , not far from TamanGa, you can prepare everything that you harvest in the morning in the garden with her during the day.

 

Our cooking courses are deliberately not primarily concerned with the production of "substitutes for ...", for example scrambled eggs or Parmesan, but rather we create new, surprising, delicious dishes - always with a focus on health and enjoyment. Because Ruediger's Peace-Food books do not speak of mortification but of respecting life by looking after animal life  Products waived,  to use the plant-based ingredients in all their quality and to enjoy the food with joy.

Termine PEACE FOOD Praxis (Modul 2)

  • 02 Jun 2024, 17:00 – 08 Jun 2024, 12:00
    TamanGa, Labitschberg 4, 8462 Labitschberg, Österreich
    Für Interessierte der veganen Küche oder als Teil der Ausbildung zur/m „ErnährungstrainerIn Vegan nach Peace Food" Kursleitung: Küchenteam TamanGa Preis: € 720 (€ 80,-- Rabatt für Mitglieder von Dahlke4you) Preis enthält keine Nächtigung/Verpflegung Max. 15 TeilnehmerInnen
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  • 23 Jun 2024, 10:00 – 30 Jun 2024, 03:00
    Labitschberg, Labitschberg 4, 8462 Labitschberg, Österreich
    STOP Alterung: wie man •gesund •vital •glücklich jung bleibt Die Themenwoche Ende Juni - das ganze Programm kostenlos für unsere Gäste
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  • 28 Jun 2024, 09:30 – 30 Jun 2024, 12:00
    TamanGa, Labitschberg 4, 8462 Labitschberg, Österreich
    Für Interessierte der veganen Küche oder als Teil der Ausbildung zur/m „ErnährungstrainerIn Vegan nach Peace Food" Kursleitung: Küchenteam TamanGa Preis: € 380,- Preis enthält keine Nächtigung/Verpflegung Max. 15 TeilnehmerInnen
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  • 17 Nov 2024, 17:00 – 23 Nov 2024, 12:00
    TamanGa, Labitschberg 4, 8462 Labitschberg, Österreich
    Für Interessierte der veganen Küche oder als Teil der Ausbildung zur/m „ErnährungstrainerIn Vegan nach Peace Food" Kursleitung: Küchenteam TamanGa Preis: € 720 (€ 80,- Rabatt für Mitglieder von Dahlke4you) Preis enthält keine Nächtigung/Verpflegung Max. 15 TeilnehmerInnen
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PEACE FOOD Theorie Modul 1 ist  einfach und schnell online zu nutzen: https://www.dahlke4you.com/peacefood

PEACE FOOD Themen-Kochkurse

  • 23 Jun 2024, 10:00 – 30 Jun 2024, 03:00
    Labitschberg, Labitschberg 4, 8462 Labitschberg, Österreich
    STOP Alterung: wie man •gesund •vital •glücklich jung bleibt Die Themenwoche Ende Juni - das ganze Programm kostenlos für unsere Gäste
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  • 05 Jul 2024, 10:00 – 07 Jul 2024, 15:00
    TamanGa, Labitschberg 4, 8462 Labitschberg, Österreich
    “All you (n)eat is inside” Tauche mit uns ein in die Welt der Gewürze und Farben des Ayurveda...und erlebe die sanfte Stille im Yin Yoga. Kursleiterin: Andrea Frontzek Preis: € 420,– (ohne Nächtigung und Verpflegung)
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  • 28 Aug 2024, 15:00 – 03 Sept 2024, 15:00
    TamanGa, Labitschberg 4, 8462 Labitschberg, Österreich
    Ein Woche voller Gourmet Rohkost. Wir bereiten gemeinsam leckere gesunde und natürlich vegane Rohkostgerichte zu. Ihr erhaltet viele tolle Tipps und Tricks. Kursleiterin: Christin Brockmann Kurspreis: € 720 zzgl. Übernachtung inkl. veganer Halbpension Max. 16 TeilnehmerInnen
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  • 12 May 2024, 12:00 – 14:00
    TamanGa, Labitschberg 4, 8462 Labitschberg, Österreich
    Ein Dankeschön an alle Mamas - kommt mit euren Müttern, Großmüttern, Ziehmüttern oder einfach nur, um euch verwöhnen zu lassen zu unserem Muttertags-Lunch.
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  • 21 Apr 2024, 09:00 – 14:00
    TamanGa, Labitschberg 4, 8462 Labitschberg, Österreich
    Vegan, vollwertig und gesund - so ist unser Brunch! Lasst euch von uns einen langen, entspannten Vormittag verwöhnen... Preis: € 35,- p.Person
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  • 20 Apr 2024, 17:00 – 21 Apr 2024, 13:00
    TamanGa, Labitschberg 4, 8462 Labitschberg, Österreich
    Erlebe die faszinierende Welt der pflanzlichen Küche bei unseren Genusstagen! Lass dich von unserem Küchenteam unter der Leitung von Thomas Glässing 2 Tage lang verwöhnen. Preis: AB € 145,-
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PEACE FOOD KOCHWERKSTATT

Die PEACE FOOD Kochwerkstatt in TamanGa ist ein lichtdurchfluteter großer Raum, ausgestattet mit Miele Elektrogeräten der neuesten Generation und 6 Kochplätzen für bis zu 12 Kochschülern plus Trainer:in. 

Ein Platz ist für online-Übertragungen oder Filmaufnahmen optimal gestaltet. Die Kochschule ist auch für Externe (vegan ist Voraussetzung!) zu einem Tagessatz buchbar. 

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PEACE FOOD (Koch-)Bücher